Effect Of Reheating Cooking Oil : कुकिंग आयल बनता है हार्ट की बीमारी और कैंसर का कारण, जानिए और कौन सी होती हैं बीमारियां
Reheating Cooking Oil : बाजारों में मिलने वाले समोसा, चाट, पकौडे़, फ्राई मोमोज कब आपके लिए जानलेवा बीमारी का कारण बन जाएगा आपको पता भी नहीं चलेगा। इसका कारण यह है कि बाजारो में जो तली हुई चीजें आप खाते हैं उसमें से अधिकतर चीजे काले तेल से निकाली जाती हैं। आप लोगो ने कई बार कुछ होटल या ठेले वालों को देखा होगा कि वह समोसा या अन्य ऐसी तली चीजें निकालने के लिए जिस तेल का उपयोग करते हैं वह काला (Reheating Cooking Oil ) हो चुका होता है। इसी काले तेल से खाने वाले सामान तले जाते हैं और जब लोग इन्हें खाते हैं तो यही चीजें हार्ट की बीमारी के साथ ही कैंसर का कारण बनते हैं।
इसके अलावा काले तेल से तल कर निकली चीजों को खाने से लकवा, नसों की ब्लॉकेज और पेट संबंधी बीमारी देखने को मिलती है। अब हम आपको बताते हैं कि यह तेल काला क्यों होता है। जब तेल का इस्तेमाल पहली बार किया जाता है तो यह सही रहता है। लेकिन जब कई बार इस तेल से चीजों को तला जाता है तो तेल काला हो जाता है। इस काले तेल से निकले खाद्य पदार्थ लोगों की सेहत के लिए नुकसानदायक साबित होते हैं। इस लेख के माध्यम से हम आपको बताएंगे कि काले तेल से तली चीजों को खाने से क्या नुकसान होते हैं।
फैटी लीवर (Fatty Liver )
Black Oil For Cooking : एक समय वह था जब लोगों ने फैटी लिवर का नाम ही नहीं सुना था। एक समय आज का वह है जब फैटी लिवर की बीमारी आम होती जा रही है। चिकित्सकों की माने तो ज्यादा तला-भुना खाने से फैटी लिवर की समस्या होती है। इसके अलावा एक ही तेल को बार-बार गर्म करके खाने की चीजों को तला जाता है। ऐसा करने से तेल गाढ़ा काला हो जाता है। इसमें से निकली खाने की चीजों को जब लोग खाते हैं तो वह फैटी लिवर बीमारी का ही तो शिकार होंगे।
बढ़ाता है कोलेस्ट्राल
Reheating Cooking Oil Causes cholestrol : तेल को जब कई बार गर्म किया जाता है तो उसकी गुणवत्ता समाप्त हो जाती है। तेल काला होने के साथ ही उसमें फैट भी जमने लगता है। इसी काले तेल से निकली चीजों ंको जब लोग खाते हैं तो यह फैट खाने में चिपक कर बॉडी के अंदर चला जाता है। इससे कोलेस्ट्राल और मोटापा बढ़ता है।
इम्यूनिटी होती है कमजोर
weak Immunity : काले तेल से निकली चीजों को खाने से व्यक्ति की इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है। यह बैड कोलेस्ट्राल को बढ़ाता है। काले तेल से निकली चीजों को खाने से लीवर कैंसर की संभावना बढ़ जाती है। इसके अलावा अल्जाइमर, एसिडिटी बीमारी होने का खतरा बढ़ जाता है। तेल को कई बार गर्म किए जाने से फ्री रेडिकल्स बनने लगते हैं, जिससे कैंसर के साथ ही स्किन रोग की समस्या हो सकती है।
डायबिटीज (Diabetes )
Is Reheating Cooking Oil Bad : जले हुए तेल के कारण डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है। यह ब्लड को गाढ़ा कर देता है। जिससे सांस लेने में तकलीफ होती है। यह नलियों को चॉक कर देता है।
क्या है उपाय
Can Does Bad Cooking Oil Smile Like : अगर आप चाहते हैं कि काले तेल से तली चीजों से आपको कोई नुकसान न हो तो इसका केवल एक ही उपाय है और वह यह है कि आपको बाहर की तली-भुनी चीजों को खाना बंद करना होगा। क्योंकि ज्यादा कमाई के चक्कर मे ंतो लोग काले तेल से चीजों को बनाना बंद करेंगे नहीं। इसीलिए आप बाहर का खाना बंद करें। अगर खाना ही हो तो इस बात का ध्यान रखें कि जहां से आप चीजों को खा रहे हैं वहां काले तेल से खाद्य सामग्री न निकाली जा रही हो। तभी आप काले तेल से होने वाली हार्ट, कैंसर, शुगर, नस ब्लाकेज आदि बीमारियों से बच सकेंगे।
